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    No. 001
 
 
     2002年10月26日(土)に作ったタイ料理たち
 
ちょっと久しぶりにタイ料理をたくさん作った(?)ので、アップしてみました。(笑)
 
 ナム・プリック  ヤム・ムー
 
 
ちゃんとクロックを使って、いろいろな素材を混ぜて作り
たいのは山々ですが、諸事情で(笑)、市販のペーストを
3種類混ぜて、ナム・プリックを作りました。
ヤム・ヌアもいいのですが、今回は、豚肉を使いました。
しかし、トマトを買い忘れ、彩りがいまいちのようです。
辛さもいまいち…。
 
 ガイ・ヤーン  ネーム
 
 
鶏肉屋さんで売っていた鶏のモモ焼きをぶつ切って、レバ
ー焼きも串から外して、皿に並べ、ナム・ジム・ガイを添
えただけです。(^_^;
これまた、タイ食材屋さんで売っていたネームを茹でて、
ショウガやピーナッツ等を添えただけです。 f(^_^)
 
 パックブン・ファイ・デーン  ホイナーンロム(ソット)
 
 
お馴染みの空芯菜は、近くの八百屋さんでいつも比較的安
く売っているので、よく使います。今回も、本シメジを加
えてみました。
大好きな生ガキです。本当は殻付きの方がいいのですが、
量と値段を考えて、パック入りのものを使っています。レ
モンを買い忘れたので、ポ○カ・レモンで我慢。(笑)
 
 チャーンとメコン  
 
 
とっておきのビア・チャーン大瓶で乾杯しようっと!
メコン・ソーダは食が進むし…。
タイ料理に、好きなマグロとカンパチの刺身を並べ、宴の
始まりです。今回はルークトゥンのVCDを見つつ、夜は
更けていきました。
 
後記:写真を撮りながら、料理を作ったので、ちょっと時間がかかってしまいました。今回は酒のつまみを中心に
   したので、ゲーンやトム系は作りませんでした。ホントはトムヤムクンも作ろうと思ったけど、エビが高か
   ったので、諦めました。(笑)

   いつになるか分からないけど、次は何を作ろうかな…!
 
to be continued
 
 
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