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No. 001 | |||||||||||||||||||||||
| ２００２年１０月２６日（土）に作ったタイ料理たち | ||||||||||||||||||||||||
| ちょっと久しぶりにタイ料理をたくさん作った（？）ので、アップしてみました。（笑） | ||||||||||||||||||||||||
| ナム・プリック |  |
ヤム・ムー |  |
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| ちゃんとクロックを使って、いろいろな素材を混ぜて作り たいのは山々ですが、諸事情で（笑）、市販のペーストを ３種類混ぜて、ナム・プリックを作りました。 |
ヤム・ヌアもいいのですが、今回は、豚肉を使いました。 しかし、トマトを買い忘れ、彩りがいまいちのようです。 辛さもいまいち…。 |
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| ガイ・ヤーン |  |
ネーム |  |
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| 鶏肉屋さんで売っていた鶏のモモ焼きをぶつ切って、レバ ー焼きも串から外して、皿に並べ、ナム・ジム・ガイを添 えただけです。(^_^; |
これまた、タイ食材屋さんで売っていたネームを茹でて、 ショウガやピーナッツ等を添えただけです。 f(^_^) |
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| パックブン・ファイ・デーン |  |
ホイナーンロム（ソット） |  |
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| お馴染みの空芯菜は、近くの八百屋さんでいつも比較的安 く売っているので、よく使います。今回も、本シメジを加 えてみました。 |
大好きな生ガキです。本当は殻付きの方がいいのですが、 量と値段を考えて、パック入りのものを使っています。レ モンを買い忘れたので、ポ○カ・レモンで我慢。（笑） |
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| チャーンとメコン |  |
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| とっておきのビア・チャーン大瓶で乾杯しようっと！ メコン・ソーダは食が進むし…。 |
タイ料理に、好きなマグロとカンパチの刺身を並べ、宴の 始まりです。今回はルークトゥンのＶＣＤを見つつ、夜は 更けていきました。 |
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| 後記：写真を撮りながら、料理を作ったので、ちょっと時間がかかってしまいました。今回は酒のつまみを中心に したので、ゲーンやトム系は作りませんでした。ホントはトムヤムクンも作ろうと思ったけど、エビが高か ったので、諦めました。（笑） いつになるか分からないけど、次は何を作ろうかな…！ |
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| to be continued | ||||||||||||||||||||||||
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