No. 013 |
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2005年9月17日(土)に作ったタイ料理たち |
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7ヵ月振りのタイ料理…、結構作ったので、アップ致しました。 | ||||||||||||||||||||||||||||
パックブン | ソムタムの素 | |||||||||||||||||||||||||||
パックブンですが、日本語では空芯菜って言うと思った |
某タイ食材屋さんで、ソムタムの元を発見っ!これで、 初めて家でソムタムが作れると思ったら、肝心の青パパ イアヤが売っていませんでした。(^O^; |
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青唐辛子 | 干し赤唐辛子 | |||||||||||||||||||||||||||
先日訪タイした時に買って来た、生のプリッキーヌーで す。これはちょっと大きいので、あまり辛くないのでは と思いましたが、激辛でした〜っ!(+_+) |
仕事先の方に貰った干し唐辛子。荒縄に20本くらいの 赤唐辛子が括られています。この頃はまだ生っぽかった のですが、今はカラカラです。まだ10本位あります。 |
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活アサリ |
ホイラーイ・パット・バイホラパー | |||||||||||||||||||||||||||
活アサリと、ナムプリッック・パット・バイホラーパー |
活アサリと、ナムプリッック・パット・バイホラーパー の素を使って、作ってみました。先日の訪タイ以来、貝 類に目覚めて、生ガキを含めて、食べています。(笑) |
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パット・パックブン・ファイデーン | パット・ペット・トゥアファーク・ガイ | |||||||||||||||||||||||||||
毎度お馴染みの空芯菜炒めです。ちょっと色が悪いです |
インゲンと鶏肉の辛子味噌炒めなんですが、タイのイン |
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ヤム・クン | ラープ・ムゥ | |||||||||||||||||||||||||||
ここんとこ、頻繁に登場している、エビ・サラダです。 |
初めて登場、豚肉のスパイス和えです。これは、前日タ イ料理屋さんからテイクアウトしたものです。前日半分 食べちゃったので、量は少ないです。(^o^; |
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刺身 | ビアシン・グラス&ビアチャーン | |||||||||||||||||||||||||||
刺身は、サーモンとマグロの2品盛りです。外で飲む時 には刺身はそんなに食べませんが、家でお酒を飲むと決 めた時は、必ず買ってしまいます。 |
ビアシンのグラスとビアチャーン(大)です。ライバル 同士が日本で合体します。(笑) でも、ビアチャーン のグラスって、見たことがないな〜っ? |
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センソム(プレミアム&輸出用) | ||||||||||||||||||||||||||||
センソムの登場です。一応ラムと表記されています。左 がプレミアム(青ラベル)、右が輸出用(白ラベル)で す。他に地元用(黒ラベル)があります。 |
5日前まで、タイで散々タイ料理を食べてきたのに、ま た作ってしまうなんて…。(^O^; でも、好きなものはし ょうがないですよねっ! |
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後記:タイから帰って来て、5日あまり…。 タイの気分は抜けてきたものの、タイの食べ物は別です。 タイ料理屋さんで食べるのが一番いいのかもしれませんが、 自宅でタイ料理を作って、勝手気ままな格好で、好きなルークトゥンを見(聴き)ながら、 美味しいお酒を飲んだり、タイ料理を食べるのが、結構好きだったりして…。 (^O^; |
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to be continued | ||||||||||||||||||||||||||||
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