No. 005
　
　
　 　 　２００３年５月３日（土）に作ったタイ料理たち
　
超〜っ、久し振りのタイ料理のコーナーの更新です。
　
　食材 　 　ヤム・ルアムミット
　
　
　

今回使った食材・インスタント調味料等です。
左上＝ご存知、パック・ブン。左下＝パクチー。右上＝冷
凍プリッキーヌ。右下＝またまた噂のナム・ヤム（笑）

 　 何のことはない…、いろんな野菜とキクラゲ、シメジ（自
分の料理には必ず登場する）に、隣の冷凍プリッキーヌを
加え、ナム・ヤムで和えただけです。（笑）
　
　ナム・プリック 　ラープ・ムー
　
　
もう、紹介することはないでしょう…、毎回登場するイン
チキなナム・プリックです。 (^.^;		 何か、凄く油っぽくて、パサパサになってしまいました
が、豚肉のスパイス和えです。って、スパイスが見えない
って？はい、これも、ラープ・ペーストを使ったので！
　

　パックブン・ファイ・デーン

 　カイ・ジィャウ・ホイナーンロム
　
　
これも、我が家の食卓によく登場するパックブン・ファイ
・デーン（空芯菜炒め）です。ニンニクが多過ぎるかもし
れません…！？		 これは初めて作りました〜っ、カキ入りの卵焼きです。出
来上がりがいまいちですが、ソース・プリックとの相性が
抜群で、めっちゃ美味しかったです。
　
　ガイ・ヤーン 　刺身
　
　
これまた、結構登場する、家の近くの鶏肉屋さんで売って
いたぶつ切りの鶏焼きを買ってきて、皿に並べ、ナム・ジ
ム・ガイを添えただけですが、いけます〜っ！		 必ず登場します、刺身です。今回は、久し振りなので、豪
華に３種の盛り合わせです。（笑）
　
　ビアシンとメコン・ソーダ 　
　
　
家で久し振りのタイ料理だったので、ビアシン＆メコン・
ソーダの組み合わせです。 あ〜っ、旨い！		 今回は、もちろん、ニコルの新ＶＣＤを見ながら、楽しみ
ました〜ぁ！なので、思いっ切り食べちゃったのは、言う
までもありません〜っ！？（笑）
　
　

後記：相変わらずのカキ好きで、スーパーで見付けちゃったので、生食でないにも関わらず、買っちゃって、卵焼
　　　きを作っちゃいました。 (^.^;

　　　ホント、久し振りのタイ料理づくしで、ビアシンをバンバン、メコン・ソーダをドンドン飲んじゃいました
　　　とさ…。チャンチャン！
　
to be continued
　
　
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