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No. 005
 
 
     2003年5月3日(土)に作ったタイ料理たち
 
超〜っ、久し振りのタイ料理のコーナーの更新です。
 
 食材    ヤム・ルアムミット
 
 
 

今回使った食材・インスタント調味料等です。
左上=ご存知、パック・ブン。左下=パクチー。右上=冷
凍プリッキーヌ。右下=またまた噂のナム・ヤム(笑)

  何のことはない…、いろんな野菜とキクラゲ、シメジ(自
分の料理には必ず登場する)に、隣の冷凍プリッキーヌを
加え、ナム・ヤムで和えただけです。(笑)
 
 ナム・プリック  ラープ・ムー
 
 
もう、紹介することはないでしょう…、毎回登場するイン
チキなナム・プリックです。 (^.^;
何か、凄く油っぽくて、パサパサになってしまいました
が、豚肉のスパイス和えです。って、スパイスが見えない
って?はい、これも、ラープ・ペーストを使ったので!
 

 パックブン・ファイ・デーン

 カイ・ジィャウ・ホイナーンロム
 
 
これも、我が家の食卓によく登場するパックブン・ファイ
・デーン(空芯菜炒め)です。ニンニクが多過ぎるかもし
れません…!?
これは初めて作りました〜っ、カキ入りの卵焼きです。出
来上がりがいまいちですが、ソース・プリックとの相性が
抜群で、めっちゃ美味しかったです。
 
 ガイ・ヤーン  刺身
 
 
これまた、結構登場する、家の近くの鶏肉屋さんで売って
いたぶつ切りの鶏焼きを買ってきて、皿に並べ、ナム・ジ
ム・ガイを添えただけですが、いけます〜っ!
必ず登場します、刺身です。今回は、久し振りなので、豪
華に3種の盛り合わせです。(笑)
 
 ビアシンとメコン・ソーダ  
 
 
家で久し振りのタイ料理だったので、ビアシン&メコン・
ソーダの組み合わせです。 あ〜っ、旨い!
今回は、もちろん、ニコルの新VCDを見ながら、楽しみ
ました〜ぁ!なので、思いっ切り食べちゃったのは、言う
までもありません〜っ!?(笑)
 
 

後記:相変わらずのカキ好きで、スーパーで見付けちゃったので、生食でないにも関わらず、買っちゃって、卵焼
   きを作っちゃいました。 (^.^;

   ホント、久し振りのタイ料理づくしで、ビアシンをバンバン、メコン・ソーダをドンドン飲んじゃいました
   とさ…。チャンチャン!

 
to be continued
 
 
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