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No. 007
 
 
     2003年5月31日(土)に作ったタイ料理たち
 
またまた早いタイ料理のコーナーの更新です。 (^_^;
 
 ナム・プリック・オーン    ナム・プリック
 
 
 

タイ食材屋さんに、ナム・プリック・オーンのペーストが
売っていたので、使ってみました。豚ひき肉入りで、トマ
トがポイントです。

  今回は、ガラムプリー(キャベツ)、テーン・グワー(き
ゅうり)、グラヂアップ(オクラ)の3種。ナム・プリッ
ク・オーンはあまり辛くないです。
 
 パット・プリックユアック・ムー   パット・ルアムミット・サイ・クン
 
 
またまたピーマン炒めの登場です(笑)。今回は、ムゥー
(豚肉)を炒め、プリック・ユアック(ピーマン)とフア
ホーム(玉ねぎ)を加え、ナンプラーなどで味付けし、隠し味に、ナム・マン・ホーイ (カキ油)だけです。 (^_^;
要するに、海老入りの野菜炒めです。今回は、ガラムプリ
ー(キャベツ)やフア・パック・ガート・デーン(ニンジ
ン)などの残り野菜と冷凍小エビを炒めただけです。
 

 マクア・パット・プリック・ゲーン

 ナム・スップ・ギィアウ
 
 
これまた、本当によく登場する茄子味噌です(笑)。マク
ア(茄子)とテーン・グワー(きゅうり)を炒め、冷凍プ
リックとタウジャウ(味噌)で味付けをしたものです。
これはタイ料理と言えるかどうか…、水餃子です。 (^O^;
タイ産のスープ・キューブで作ったスープがベースです。
それに中国産の冷凍餃子とグイ・チャーイ(ニラ)を加え
ただけです。(笑)
 
 刺身    日本のビールと焼酎
 
 
今回は、カツオのたたきです。ブロックで安売りをしてい
たので、買いました。それを切って盛り付けをしただけで
す。
ビールで一番大好きなエビス・ビールを用意!その後、宝
焼酎のドでかいペット・ボトルが控えています。(笑)
 
 
 
それでは、いきますか…。乾杯…、グビグビ…‥・!!
\(^o^)/
 
 

後記:今回は、あまりタイ料理っぽいのがないのですが、一応タイ料理(の名前を付けた)ということで勘弁して
   下さい。(笑)

   初めて食べたナム・プリック・オーンが、あまり辛くないのですが、意外といけました。

   VCDを見ながら、杯は進み、ペットのボトルは、結構空きました。 (^o^;

 
to be continued
 
 
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