No. 007
　
　
　 　 　２００３年５月３１日（土）に作ったタイ料理たち
　
またまた早いタイ料理のコーナーの更新です。 (^_^;
　
　ナム・プリック・オーン 　 　ナム・プリック
　
　
　

タイ食材屋さんに、ナム・プリック・オーンのペーストが
売っていたので、使ってみました。豚ひき肉入りで、トマ
トがポイントです。

 　 今回は、ガラムプリー（キャベツ）、テーン・グワー（き
ゅうり）、グラヂアップ（オクラ）の３種。ナム・プリッ
ク・オーンはあまり辛くないです。
　
　パット・プリックユアック・ムー 　 パット･ルアムミット･サイ･クン
　
　
またまたピーマン炒めの登場です（笑）。今回は、ムゥー
（豚肉）を炒め、プリック・ユアック（ピーマン）とフア
ホーム（玉ねぎ）を加え、ナンプラーなどで味付けし、隠し味に、ナム・マン・ホーイ （カキ油）だけです。 (^_^;		 要するに、海老入りの野菜炒めです。今回は、ガラムプリ
ー（キャベツ）やフア・パック・ガート・デーン（ニンジ
ン）などの残り野菜と冷凍小エビを炒めただけです。
　

　マクア・パット・プリック・ゲーン

 　ナム・スップ・ギィアウ
　
　
これまた、本当によく登場する茄子味噌です（笑）。マク
ア（茄子）とテーン・グワー（きゅうり）を炒め、冷凍プ
リックとタウジャウ（味噌）で味付けをしたものです。		 これはタイ料理と言えるかどうか…、水餃子です。 (^O^;
タイ産のスープ・キューブで作ったスープがベースです。
それに中国産の冷凍餃子とグイ・チャーイ（ニラ）を加え
ただけです。（笑）
　
　刺身 　 　日本のビールと焼酎
　
　
今回は、カツオのたたきです。ブロックで安売りをしてい
たので、買いました。それを切って盛り付けをしただけで
す。		 ビールで一番大好きなエビス・ビールを用意！その後、宝
焼酎のドでかいペット・ボトルが控えています。（笑）
　
　
　
それでは、いきますか…。乾杯…、グビグビ…‥・！！
＼(^o^)／
　
　

後記：今回は、あまりタイ料理っぽいのがないのですが、一応タイ料理（の名前を付けた）ということで勘弁して
　　　下さい。（笑）

　　　初めて食べたナム・プリック・オーンが、あまり辛くないのですが、意外といけました。

　　　ＶＣＤを見ながら、杯は進み、ペットのボトルは、結構空きました。 (^o^;
　
to be continued
　
　
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