No. 009
２００３年１１月８日（土）に作ったタイ料理たち
市販の牛肉のたたきと、ホームヤイ（玉ねぎ）、プリッ
クユアック・デーン（赤ピーマン）、マクアテート（ト
マト）などの野菜を特製ドレッシングで和えました。
は、ガラムプリー（キャベツ）、テーン・グワー（きゅ
うり）を用意致しました。本物が登場するのはいつ？
ー焼きを並べてみました。焼き鳥ぶつ切りは、ナム・ヂ
ム・ガイを付けると、かなりタイの味になります。
茹でてあります。キン（生姜）、グラティアム（ニンニ
ク）、トゥアリソン（ピーナッツ）を添えて…。
パット・パッカナー・ムゥー
また、カナーが売っていたので、カリカリ豚肉ではなく
普通の豚肉と一緒に炒めて作ってしまいました。茎の部
分のシャキシャキ感がとってもいいんです。
緒に炒め、更にカイ（卵）を加えて作った野菜炒めです
が、これはほとんど中華料理っぽいです。
ップ（豚挽き肉）を炒め、茄子（マクア）、そして今回
はテーングワー（キュウリ）も入れて見ました。
当然ながら、自分の大好きなホーイ・ナーンロム・ソッ
ト（生ガキ）です。プリック・ナムプラー（唐辛子入り
のナンプラー、ソースプリック（チリソース）添え。
好きな刺身です。そして、ビールは、何故か、ベトナム
のビール、３３３（バーバーバー）です。
りです。)^o^( やっぱり、生ガキは美味しいな〜っ！
殻付きだと、もっと美味しいんだろうけど…。
後記：今回は何故か、一度しか行ったことがないのに、ベトナムが懐かしく思い、
ベトナム・ビールの３３３（バーバーバー）を用意して、一人宴が始まりました。
一人宴を盛り上げるコンテンツは、ベトナム映画『遙かな旅』 。
以前、某公共放局で放送したのを偶然録画していて、保存してあったものです。
ベトナム戦争が終わり、元北ベトナムの兵士が、亡くなった戦友の遺骨を故郷の遺族の元へ運ぶべく、
南ベトナムから北ベトナムまで、バイクなどを使って旅をするという内容なんですが、
何となく哀愁に満ちて、友達っていいな〜、って思わせるものなんです。
そうこうしているうちに映画も終わり、いつものように、
ルークトゥンやら、チャイナやら、ニコルやらのＶＣＤを見始めます。
そして、いつものように酔い潰れるのでした…。 (^^;
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